Hambúrguer tão popular mundialmente que até ganhou uma data em sua homenagem: 28 de maio
Especialistas afirmam que a carne foi criada na Alemanha, na cidade de Hamburgo, por isso recebeu esse nome. Os imigrantes o levaram para os Estados Unidos e lá ele ganhou uma nova fórmula que iria se tornar sua marca registrada. Os estadunidenses acrescentaram o pão, o queijo, a salada e o molho, e popularizaram o prato no final do século XIX. Considerado um clássico da gastronomia por ser um prato prático, mas também bastante saboroso, o Hambúrguer se tornou tão popular mundialmente que até ganhou uma data em sua homenagem: dia 28 de maio.
Mas os Alemães também são conhecidos por serem especialistas em uma outra paixão mundial: a cerveja. Sim, o país é bastante conhecido pelas suas produções cervejeiras, inclusive pelo estilo Lager, que é o tipo de cerveja mais consumido no mundo. Para quem quer comemorar o Dia do Hambúrguer de uma forma inusitada, o mestre cervejeiro da Ashby, Alexandre Vaz, explica qual é o estilo de cerveja que mais combina com o prato e passa uma receita exclusiva, confira:
- Qual é o estilo de cerveja que harmoniza com hambúrguer?
De acordo com Vaz, as cervejas do estilo Ale são as mais indicadas. Conhecidas pela alta fermentação, por conta de seu processo de produção, elas são cervejas com aromas de frutas e especiarias.
Ingredientes
500g de costela bovina desossada;
1 colher de sopa de azeite;
¼ de cebola;
1 colher de sopa de molho inglês;
Sal e pimenta do reino;
1 ramo de salsinha;
1 fatia de queijo cheddar;
Molho
½ xícara de cerveja Porter;
½ colher de sopa de manteiga;
½ colher de sopa de farinha de trigo;
