Prato cheio para quem gosta de grandes musicais: a maravilhosa Fabi Bang, a divertidíssima Glinda na versão brasileira do musical Wicked, será nossa convidada especial para acompanhar o maestro João Carlos Martins e a Bachiana Filarmônica Sesi-SP em uma live inédita hoje,24/06, às 20h30, lá no canal do YouTube do Centro Cultural Fiesp (
- 125g ( ½ xícara de chá) de manteiga
- 100g ( ½ xícara de chá) de açúcar refinado
- 1 ovo
- 300g ( 1 e 2/3 de xícara de chá) de farinha de trigo
Modo de preparo:
- Junte todos os ingredientes na batedeira e bata na velocidade mínima, mas cuidado para não bater muito.
- Deixar a massa descansar por 10 minutos.
- Forrar o fundo da forma com a massa. Furar com o garfo.
- Assar em forno elétrico pré-aquecido à 160 graus por 10 -15 minutos.
- Reservar.
Recheio de goiabada- Ingredientes:
- 50ml ( ¼ de xícara) de água
- 150g (1 xícara) de goiabada cascão
Modo de preparo:
- Em uma panela elétrica colocar a água e a goiabada. Misturar até que esteja completamente diluído.
- Reservar.
Creme de fubá
Ingredientes:
- 100g ( ½ tablete) de manteiga sem sal
- 200g ( 1 xícara de chá) de açúcar refinado
- 4 ovos
- 50g ( 1/3 de xícara) de farinha de amêndoas
- 120g ( 2/3 xícara) de fubá
- 30g ( 2 colheres de sopa) de mel
Modo de preparo:
- Com a manteiga em ponto de pomada misturar o açúcar. Adicionar os ovos.
- Incorporar os demais ingredientes.
Montagem:
- Com a base pré-assada, colocar 1/3 do creme de fubá sobre ela e espalhar. Colocar toda a goiabada cremosa formando um disco, mantendo uma distância de 2 cm da borda.
- Colocar o restante do creme de fubá.
- Assar em forno elétrico pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. Ou até o creme estar firme.
- Polvilhar açúcar refinado sobre a torta e queimar com um maçarico, formando uma fina crosta de caramelo.
