Pinhão & Inverno...combinação quente!
Para aquecer o corpo e a alma, o La Varenne --Av. do Batel, 1.868 --criou um menu especial de inverno, com sugestões para deixar a estação ainda mais saborosa.
"Pensamos em receitas leves, quentinhas e com sabores que combinam com essa época do ano..."O pinhão é um ingrediente muito versátil e seu uso na gastronomia vai muito além de suas versões cozida ou assada" - chef Felipe Miyake.
Sugestões - almoço e jantar.
= Goulash, tradicional receita húngara de ensopado com carne bovina, ganhou um toque brasileiro com o acréscimo de pinhões;
= Francês Soubise também foi incrementado com pinhão e presunto de Parma crocante;
= Sopa de beterraba com queijo de cabra e aceto balsâmico e o Vol-au-vent de cogumelo porcini fresco são outras opções do novo menu.
Nenhum comentário:
Postar um comentário