Aline Vieira, leia-se Gelato Flor do Ingá, Maringá, está em Las Vegas/USA, como finalistas do 'Gelato Festival World Masters', considerado a “Copa do Mundo” dos gelatos.

 Começa hoje/24 - até quinta-feira/26. 

São  34 finalistasde 16 países, resultado de um ciclo de classificação que durou  cerca de quatro anos, envolvendo etapas nacionais e internacionais.

 O sabor que garantiu a vaga da Flor do Ingá  é o “Doce Encontro”, criação autoral de Aline que combina queijo azul brasileiro produzido na Serra da Mantiqueira com geléia artesanal de limão-cravo, num “... diálogo entre o intenso e o delicado chegando à receita depois de uma série de testes. Foram vários tipos de queijo, diferentes maturações e muitas versões da geleia até alcançar o equilíbrio. Apesar de parecer simples foi um processo complexo.”

A  combinação foi inspirada em experiências gastronômicas durante uma viagem de Aline à Itália, adaptadas com ingredientes que reforçam a identidade brasileira, como o limão-cravo, comum em diferentes regiões do país.

Boa sorte. Sucesso!